Как приготовить - Ботва цветной капусты с орехами
Нам понадобятся: Ботвы цветной капусты - 600 г, очищенных грецких орехов - 1/2 стакана, чеснока - 3 дольки, зелени киндзы - 2 веточки; винный уксус, стручковый перец и соль - по вкусу
Перебранную ботву цветной капусты положить в кастрюлю с кипящей водой (1 стакан) и варить 25-30 минут. Потом ботву остудить, отжать рукой, перенести на чистую деревянную доску и немного порубить. Чеснок, зелень киндзы и стручковый перец хорошо истолочь с солью, добавить толченые грецкие орехи, винный уксус, подготовленную ботву цветной капусты, все это хорошо перемешать и уложить на тарелку. По желанию, можно, выжать из орехов масло и облить им готовое блюдо.
|